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当投资者在香港想进行期金买卖时，首先可以委托一家可以做期金买卖的公司。一般来说，经营黄金买卖的通常有两种：一种叫金号，是香港金银贸易场的行员，主要经营99金的买卖；另一种是金融投资公司，俗称期货公司。这些期货公司是香港期货交易所的会员，多是经营夜间金市的黄金买卖，主要是伦敦金和纽约金。投资黄金的人士，如果选择既是香港金银贸易场行员，又是香港期货交易所会员，即拥有港金牌照和期金牌照的公司，对投资者来说就较为保障。

选择了公司后，投资者必须办理开户手续并缴付一定的保证金（亦称按金）。按金多少往往要看金市行情而定，各经纪行也存有差别。基本情况，即市买卖的保证金港币1万元，过夜市为1.5~2万元。如果金价波动大，贸易场和经纪行会根据行情加码。手续费则以每买卖一手即100两金，缴付80元，目前一些公司如客户不假手经纪，自己买卖则可免收手续费。如若过夜买卖，则每手货须交付6元的仓租费，并依据贸易场的议订息价，收取一定的金息。

香港期金合约中，每日价格变动限额规定，除在当月交货的黄金外，当任何其他月份金价比上日收市价上涨或下跌每盎司40美元时，市场须停止交易半小时；随后重开，恢复重开交易直至当日收市而再无价格限制。这是与其他期金市场不同的地方，其目的在于，暂时冻结价格，给予投资人士足够的时间衡量市况，以作决定。

交易所黄金委员会将按时公布认可的熔铸及化验商名单，确保交收黄金均符合规格；对于黄金保险，在交收黄金时，卖方必须为交货金条购买保险，保险期至交收妥当止，投保金额为合约总市值外加10%；若遇罢工、暴动、内部骚乱等意外而妨碍交收时，所有合约将以黄金委员会公布的金价兑现抵消。