“鸡翅、鸡爪的价格都超过20元/斤了，2斤40元吧，这可比之前买的贵多了。”在北京东三环农贸市场，一名餐饮工作者正在与卖鸡肉产品的商户讨价还价，然而商户始终没有松口降价。

近日，中国商报记者走访发现，鸡腿、鸡胸肉、鸡翅等鸡肉产品的价格悄然上涨，仙坛股份、圣农发展、益生股份等肉鸡企业今年8月的收入也有明显增加。低迷已久的肉鸡市场迎来拐点了吗?

鸡肉产品一斤涨了一两元

“近期鸡翅的价格上涨趋势较为明显。”有商户对中国商报记者表示，冰鲜鸡肉产品的成本非常低，一斤鸡肉的价格比之前贵了1至2元。“因为进货价上涨了，销售端的价格也随之上涨。”

“与前一个月、前一个季度、前一年的价格相比，鸡肉产品的价格确实上涨了。”永辉超市的工作人员坦言，去年鸡肉产品价格便宜时，几乎比菜价还低，然而销量并没有太大增加。如今鸡肉产品的价格虽有所上涨，但是销量较好。

“吃鸡贵了，是因为肉鸡的身价涨了。”湘佳股份方面表示，冰鲜鸡肉产品的价格会随着活禽价格的变化而变化，一般而言，活禽价格的影响会在一个月左右传导到销售终端。

大宗商品分析机构发布的数据显示，肉鸡今年8月全国棚前成交均价为4.62元/斤，同比上涨12.68%。8月肉鸡均价仍处于年内高位。对此，上海钢联农产品事业部肉鸡分析师王欣宇表示，在成本方面，肉鸡饲料年后一直处于上涨区间，而肉鸡饲料占据肉鸡养殖成本的70%左右，肉价年内一直很高;在供给方面，主产区出栏肉鸡一直呈现阶段性满量和阶段性不足的交替局面，供给相对不足造成肉鸡价格以高位震荡为主。另外，生猪价格上涨一定程度上也拉动了肉鸡价格的上涨。

企业营收逐渐回暖

今年8月肉鸡价格的上涨已经反映在了企业的财报数据中。据中国商报记者不完全统计，截至目前，五家肉鸡上市企业陆续发布了8月份销售简报，在肉鸡销量下滑的情况下，企业收入均有增加。

今年8月，益生股份销售鸡苗4618.65万羽，较7月减少402.86万羽，收入为14330.7万元，较7月增加1984.56万元;民和股份销售鸡苗2073.83万羽，较7月减少36.82万羽，收入5098.24万元，较7月增加1467万元;温氏股份销售肉鸡9650.07万只，收入33.19亿元，较7月增加3.85亿元。

“今年8月，肉鸡的理论养殖盈利均值为2.37元/只，仍处于较好的养殖盈利水平。” 王欣宇表示，同比去年，预计今年第四季度毛鸡价格仍会呈现相对高价的状态。

益生股份方面表示，根据鸡肉产品季节性消费规律判断，烧烤季、学校开学、国庆假期等利好因素，有利于肉鸡价格上行，带动商品代鸡苗价格上涨，公司商品代鸡苗销售价格也随行就市。

圣农发展方面也表示，随着下游餐饮行业的逐步恢复及消费旺季的到来，8月份公司鸡肉销售价格环比7月继续提升。同时，公司原料采购价格、保温费、药品费等成本也有所下降，在价格上涨与成本下降二者的共同驱动下，公司8月盈利水平继续提升。

行业拐点来了吗

需要注意的是，2020、2021年肉鸡存栏处于高位，受产能过剩影响，行业持续低迷。天风证券研报称，肉鸡行业“磨底”已超两年，产能持续去化，有望迎来周期性反转。

“肉鸡行业目前算是进入了新周期。” 王欣宇表示，肉鸡市场的鸡源相对紧缺，今年3月之后肉鸡价格长期居于高位。未来，肉鸡饲料成本和生猪价格的共振效应将继续影响肉鸡行业，推高肉鸡价格，这可以视作即将进入新的行业周期。

益生股份方面也认为，在供给方面，肉鸡供给量同比大幅降低。在需求方面，肉鸡消费量出现增长趋势。总体来看，今年下半年白羽肉鸡苗的市场行情会明显好于上半年。

值得关注的是，目前，屠宰企业的扩产举措将继续推动肉鸡价格上涨。如山东临沂的龙头屠企，今年第四季度有新建生产线的计划;山西省大象农牧食品最大的肉鸡屠宰项目投产;河南双汇西华县1亿羽肉鸡产业化项目进入正轨;山东雅士享1.5亿只/年的一体化项目达到投产条件，即将试生产。

王欣宇表示：“各地的龙头企业仍有扩产计划。屠宰产能扩张后，若养殖端的产能跟不上屠宰产能的扩张速度，将加剧肉鸡供不应求局面，推动肉鸡价格上行，这对肉鸡价格也将形成一定的‘托底效应’。(记者 马嘉)