世界热消息:消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”
2023-01-18 13:33:20 来源:北京青年报
(相关资料图)
原标题:消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”
北京青年报讯(记者 王薇)“我们除夕‘年夜饭’午餐和晚餐的包间全部订满了,初一到初五的包间也只剩下了少量的晚餐可以预订,今年红火的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望。”昨天,中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说。面对今年消费逐步复苏后回归的“年夜饭”,本市市场监管部门提前入手开展专项检查。连日来,执法人员摸底辖区内各餐饮企业接单“年夜饭”的情况,做到心中有数;走进后厨,检查原料进货和食品添加剂的使用;紧盯各种套餐价格,严查开瓶费等违规收费,为市民守护“舌尖上的年味”。
昨天上午10点30分,北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所的执法人员走进同庆楼(金宝汇店),对这里的“年夜饭”准备情况进行检查。进门处的食品安全信息公示栏中,公示着企业的《食品经营许可证》、从业人员健康证以及店内食品安全管理员等信息。“食品安全无小事,这些公示信息都要有,全部向消费者公开。”副所长牛玉龙说。
随后,执法人员又走进同庆楼的后厨,检查了其食品原材料进货查验和索证索票制度,提示商家要定期对库存食品进行清理,严禁使用过期食品或腐败变质食品。凉菜制作间是餐饮食品检查中监管规格最高的,每一名进入凉菜间的人员都有着严格的着装和消毒要求,进门洗手消毒,帽子、手套、口罩等一样也不能少;在后厨的墙上,北青报记者还看到了各种记录,原材料采购变更记录、冷库温度记录、冷菜果蔬间消毒记录以及冷库原料进出台账等。“每一项都要清清楚楚,你看这个,原材料备货的变更都能够及时记录并更新,商家的工作很细致。”牛玉龙说。检查完后厨,牛玉龙和同事还对同庆楼年夜饭的预订情况进行了了解,特别针对节日期间从业人员的在岗情况进行了统计,提示企业科学评估接待能力,避免超出加工能力接餐。
周泽春告诉北青报记者,目前,同庆楼(金宝汇店)“年夜饭”的预订十分火爆,为了回馈消费者,他们推出了600元到1000元多种价位的套餐,消费者也可以预订零点的菜品,同时,今年他们还推出了“年夜饭”的外卖套餐和预制菜的家宴礼盒,全方位满足不同消费者的需求。
北青报记者了解到,东城区市场监管局于1月11日启动了2023年度春节期间餐饮环节食品安全检查,重点对提供“年夜饭”服务的餐饮企业开展专项监督检查,在开展线下监督检查的同时,同步检查门店在外卖平台上的名称、地址、经营范围、许可证资质等信息,督促餐饮单位线上线下经营保持一致,严查“幽灵餐厅”和线上超许可经营行为。
相关阅读
- (2023-01-18)世界热消息:消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”
- (2023-01-18)年货市场迎来采购高峰 老字号文创糕点受追捧
- (2023-01-18)全球头条:氢能产业在这里发展壮大
- (2023-01-18)今日报丨六部门联合发布《关于推动能源电子产业发展的指导意见》
- (2023-01-18)每日快讯!看,这升腾的烟火气!——来自石家庄消费市场的三组近镜头
- (2023-01-18)即时零售,万物到家
热点推荐
- (2023-01-18)世界热消息:消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”
- (2023-01-18)年货市场迎来采购高峰 老字号文创糕点受追捧
- (2023-01-18)全球头条:氢能产业在这里发展壮大
- (2023-01-18)今日报丨六部门联合发布《关于推动能源电子产业发展的指导意见》
- (2023-01-18)【世界时快讯】剑指高端市场,苏宁易购与三星2023年定下这些目标
- (2023-01-18)环球今亮点!外汇市场最新行情走势展望:今晚英国CPI数据将影响英镑/美元
最近更新
- (2023-01-18)世界热消息:消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”
- (2023-01-18)年货市场迎来采购高峰 老字号文创糕点受追捧
- (2023-01-18)全球头条:氢能产业在这里发展壮大
- (2023-01-18)今日报丨六部门联合发布《关于推动能源电子产业发展的指导意见》
- (2023-01-18)【世界时快讯】剑指高端市场,苏宁易购与三星2023年定下这些目标
- (2023-01-18)环球今亮点!外汇市场最新行情走势展望:今晚英国CPI数据将影响英镑/美元
- (2023-01-18)欧元/日元今日货币走势分析(2023年1月18日)
- (2023-01-18)世界热议:1月18日日本央行最新货币政策追踪
- (2023-01-18)全球观点:今日白银价格走势图最新预测(2023年1月18日)
- (2023-01-18)视讯!国信期货早评:金银震荡,原油上涨,胶价震荡偏强
- (2023-01-18)每日快讯!看,这升腾的烟火气!——来自石家庄消费市场的三组近镜头
- (2023-01-18)即时零售,万物到家
- (2023-01-18)北京银保监局:推动首都房地产业平稳过渡
- (2023-01-18)公积金不在一个城市能不能用?公积金比例是多少?
- (2023-01-18)打新债多久知道中签?打新债开通条件是什么?
- (2023-01-18)智通港股通占比异动统计|1月18日
- (2023-01-18)欧元区最新数据预测:欧元区12月调和CPI年率-未季调终值(%)预期值 9.2 ,或利好欧元
- (2023-01-18)英国最新数据预测:英国12月零售物价指数年率(%)预期值 13.6 ,或利好英镑
- (2023-01-18)美元/日元今日货币走势分析(2023年1月18日)
- (2023-01-18)全球速看:1月18日亚盘交易建议:黄金、白银、欧元、英镑、日元、瑞郎交易点位技术分析及预测
- (2023-01-18)同比降幅达10% 全国房地产开发投资近十年首现负增长
- (2023-01-18)二套房贷款首付最低是多少?一套房和二套房区别是什么?
- (2023-01-18)国债回购怎么买卖?国债逆回购风险高吗?
- (2023-01-18)AMC机构是什么意思?资产管理包括哪些方面?
- (2023-01-18)历史净值是什么意思?历史净值高好还是低好?
- (2023-01-18)车险全保是什么意思?汽车保险怎么买最划算?
- (2023-01-18)赤字是什么意思?赤字意味着亏损吗?
- (2023-01-18)北向资金是什么意思?北向资金流入怎么看?
- (2023-01-18)环球快资讯丨湖南水利系统强化举措 突出做好春节期间农村供水保障工作
- (2023-01-18)原油价格为什么会出现负值?油价暴跌意味着什么?