湖南长沙成为网红城市,排队感受美食魅力
2021-08-09 11:22:30 来源:中工网
近几年来,湖南长沙成为深受游客欢迎的网红城市。人们千里迢迢赶到长沙,第一目的往往不是观光,而是排队吃喝。从网红茶饮茶颜悦色,到动辄排号过万桌的文和友,网红美食已成为长沙的“流量密码”。而长沙部分线下餐饮品牌不仅自身成为网红,还起到引流作用,成为当地经济新的增长点。
即使没去过湖南长沙的人,也多少听过这个网红城市的美食“传说”。
“600元代购一杯奶茶”“吃顿饭排号上万桌”……时不时上一回热搜、每逢假期就在朋友圈刷屏的长沙网红美食,正吸引越来越多的人前往打卡。“喝茶颜悦色,逛吃文和友,品尝网红湘菜”的安排,几乎会出现在每一位长沙游客的行程里。
美食,正作为长沙的另一道亮丽风景,与橘子洲、岳麓书院等自然人文景观一起,吸引着来自四面八方的游客,重塑着这个城市的独特气质。
一座“很好吃”的城市
“长沙真的是座‘很好吃’的城市。”从长沙旅游归来的游客小媛,迫不及待地在社交平台晒出“九宫格”美食图片。
在这场“说走就走”的三天短期旅行里,小媛流连于坡子街、黄兴路等网红打卡点,“不是在吃着,就是在找吃的”。而最让她兴奋的,莫过于“在茶颜悦色的大本营喝到饱”。
越来越多像小媛这样的年轻游客,从全国各地“打飞的”、坐高铁涌向长沙,只为打卡茶颜悦色、文和友等网红美食。晒网红地标,晒吃过的美食,晒美食店前的长队,俨然已成长沙旅游标配。
今年“五一”,长沙入围“十大热门旅游城市”。数据显示,在90后为主力的出游人群中,美食是他们来长沙提及最多的体验项目。网红美食集聚的长沙核心商圈五一广场,更是人气最高的单个景区。
“永远都在排队”,是长沙网红美食最显著的特征。据统计,今年“五一”,茶颜悦色共售出饮品150万杯;文和友长沙海信广场店最多排到4万桌;黑色经典臭豆腐日均销量超10万份;壹盏灯、费大厨、炊烟时代等网红湘菜也无不爆满……甚至有游客自嘲:“在长沙做的最多的事情,就是排队。”
如今,除了曾经需要排队三天才能吃上的文和友,以及门店每隔几十步就有一家、却家家都要排队的茶颜悦色,长沙网红美食大军中又添了许多新生力量。墨茉点心局、虎头局渣打饼行、柠季手打柠檬茶等网红“新秀”,已被越来越多游客列入“长沙美食打卡榜单”,引领着新的排队热潮。
够潮够酷,吃得好玩
从广东赶来的年轻人阿龙,下飞机第一件事是直奔“壹盏灯”。吃惯了清淡粤菜的他,对这家新晋网红湘菜馆充满期待。但当真正面对以辣闻名的湘菜时,理智还是战胜了冲动——还是用水涮涮再吃!
新鲜的青椒、可口的肉片……作为“湘菜三绝”之一的辣椒炒肉,是网红湘菜品牌费大厨的“头牌”。单这一道菜,每年就能卖出100万份。在他们的顾客里,就有不少像阿龙这样吃不惯辣的外地食客。
一些散落在街头巷尾的小吃,也在社交网络的“加持”下,成长为这座城市新的“味觉密码”。“金记糖油坨坨店、李易面馆、公交新村粉店、彭记肉丸店、鲁哥饭店、北二楼口味大排档……”自封“吃货”的南京游客若若,在去长沙前,从小红书、抖音等平台上搜集整理了一长串长沙网红街头小吃名单。
融餐饮文化和市井文化于一体的超级文和友,汇聚小龙虾、臭豆腐等多种老长沙街头小吃,并装潢成上世纪八九十年代的市井生活空间,很有复古味道。在这里,吃不一定是顾客们最关心的,但拍照发朋友圈是必须的。与其说是一个美食城,这里更像是一个适合拍照打卡的“景点”。
“排了半小时队,还要等50分钟才出炉。”为了给女友买墨茉点心局的现烤麻薯,阿茂等了一个多小时。以狮子头为LOGO、装饰着复古的红蓝霓虹灯,这家定位为“国风新中式点心”的品牌,因其“颜值”在网络迅速走红。同样受到热捧的,还有类似定位的虎头局渣打饼行。
“让消费者吃得好玩,吃得精神富裕,吃得随意而有态度,是餐饮行业的大趋势。”文和友创始人文宾说。在这位资深餐饮人看来,这既是文和友的取胜之道,也是不少长沙美食走红的秘诀。
网红城市的“流量密码”
“当文创元素与餐饮行业相结合时,长沙网红美食应运而生。”在湖南大学工商管理学院教授朱国玮看来,长沙美食的走红,顺应了当下“颜值经济”的潮流,受益于本地发达的文创产业的支撑。
而长沙部分线下餐饮品牌不仅自身成为网红,还起到引流作用,成为当地经济新的增长点。人们千里迢迢赶到长沙,第一目的往往不是观光,而是排队吃喝。
“有不少这样的年轻人,周五周六赶来长沙,直奔五一广场,在那儿吃吃喝喝两天,周日再回去。”一位穿梭于长沙机场和市中心之间的网约车司机说。
在位于长沙市芙蓉区韭菜园街道的湖南米粉一条街,一面写有“长沙”两个大字的墙壁一夜走红,引来不少游客拍照留念,成为继太平街、坡子街等地之后的又一个网红打卡点。
举办米粉餐饮文化论坛、“米粉大擂台”,建设“湖南米粉街”……政府层面的城市品牌营销,进一步提升了网红美食的美誉度。芙蓉区甚至专门成立“湖南米粉街”建设协调指挥部,由副区长任指挥长。
以前提起长沙,很多人首先想到的是臭豆腐,现在则会想到各种新兴的美食品牌。从网红茶饮茶颜悦色,到动辄排号过万桌的文和友,网红美食已成为长沙的“流量密码”。
数据显示,长沙已跻身千万人口城市。2015年至今,有超过百万年轻人涌入这个新潮的城市。而他们又通过社交平台,将长沙的特色不断分享出去,为长沙持续走红积累着人气。
“对致力于打造网红城市的长沙而言,用互联网+文创思维打造出更多网红餐饮品牌,孵化出更多吃喝品牌,已然成为这个新一线城市的‘重要使命’。” 朱国玮说。(记者 王鑫 方大丰)
相关阅读
- (2022-11-04)夹金山举办越野挑战赛 推进红色文化和旅游产业融合发展
- (2022-10-28)云南旅游发布2022年第三季度报告 营收亏损幅度扩大
- (2022-10-20)福州建设全域生态旅游市 激发文旅发展新动能
- (2022-10-20)黄山启动“先游后付” 助推景区提质出新 以数字化带动景区转型
- (2022-10-12)异地还车、短途花费高仍待解决 房车游会成下个风口吗?
- (2022-09-30)国庆假期温榆河公园推出13项假日体验 市民可线上预约
热点推荐
- (2023-01-06)当前热文:1月6日外汇市场行情走势分析:欧元/美元上涨 欧洲各国通胀率差异大
- (2023-01-06)微动态丨今日六大货币对多空情绪分析报告(2023/1/6)
- (2023-01-06)观天下!外汇市场行情走势分析:美元指数越来越显示出逆转的迹象
- (2023-01-06)外汇市场最新行情走势展望:澳元/美元将延续盘整
- (2023-01-06)天天观速讯丨中信建投期货1月6日交易策略
- (2023-01-06)最资讯丨经济观察 | 中国跨境电商“加速跑” 从规模型跑量向品牌塑造转变
最近更新
- (2023-01-06)当前热文:1月6日外汇市场行情走势分析:欧元/美元上涨 欧洲各国通胀率差异大
- (2023-01-06)微动态丨今日六大货币对多空情绪分析报告(2023/1/6)
- (2023-01-06)观天下!外汇市场行情走势分析:美元指数越来越显示出逆转的迹象
- (2023-01-06)外汇市场最新行情走势展望:澳元/美元将延续盘整
- (2023-01-06)天天观速讯丨中信建投期货1月6日交易策略
- (2023-01-06)最资讯丨经济观察 | 中国跨境电商“加速跑” 从规模型跑量向品牌塑造转变
- (2023-01-06)“惠民保”要更惠民
- (2023-01-06)强链保供守好经济生命线
- (2023-01-06)每日热议!新茶饮研究报告:新茶饮线上订单占比显著提升
- (2023-01-06)焦点速讯:我国国产体外膜肺氧合治疗(ECMO)产品获批上市
- (2023-01-06)XM外汇:美国原油库存增加,WTI油价自周线低位反弹,攀升至73.50美元附近
- (2023-01-06)世界热议:嘉盛集团:美元全盘走强,纽元/美元下跌处在两日低位0.6210附近
- (2023-01-06)环球精选!欧元区最新数据预测:欧元区12月调和CPI年率-未季调初值(%)预期值 9.7,或利好欧元
- (2023-01-06)今日外汇市场主要货币阻力支撑位预测(2023/1/6)
- (2023-01-06)环球即时:今日重点关注的财经数据和事件及主要数据解读(2023年1月6日)
- (2023-01-06)世界新动态:加快油茶产业发展三年行动方案印发
- (2023-01-06)环球微动态丨年货节助力市场活力持续释放
- (2023-01-06)全球快看点丨新疆阿克苏地区着力打造能源资源产业基地
- (2023-01-06)全球热头条丨市场监管总局指导免税行业健康有序发展
- (2023-01-06)开曼群岛元怎样换算英镑?开曼群岛元对美元汇率是多少?
- (2023-01-06)黎巴嫩磅对人民币汇率怎样?1000黎巴嫩磅是多少英镑?
- (2023-01-06)老挝基普对人民币汇率如何?1万老挝基普等于多少美元?
- (2023-01-06)100泰铢等于多少人民币?泰铢怎样兑换马来西亚元?
- (2023-01-06)台币与澳门元汇率怎样兑换?2000台币等于多少人民币?
- (2023-01-06)世界今亮点!上海技能人才工资增幅为近三年最高
- (2023-01-06)焦点速看:外汇主要货币对技术分析:美元、欧元、英镑、日元、澳元(2023/1/5)
- (2023-01-06)今日最新!1月5日外汇市场行情走势分析:由于市场怀疑美联储的承诺,欧元兑美元突破步履蹒跚
- (2023-01-06)世界热资讯!1月5日外汇市场行情走势分析:美元兑日元处于关键汇合区,美国数据即将公布
- (2023-01-06)当前资讯!今日晚间白银行情分析(2023年1月5日)
- (2023-01-06)1月6日重点数据和大事件前瞻