菜篮子里又多了种绿色富硒蔬菜——富硒油菜芽
2022-03-21 13:37:54 来源:工人日报客户端
原标题:菜篮子里又多了种绿色富硒蔬菜——富硒油菜芽
工人日报-中工网记者 黄哲雯
中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队日前发掘出一种新的绿色富硒蔬菜——富硒油菜芽,让我们的菜篮子里又多了种绿色富硒蔬菜。研究发现,富硒油菜芽作为一种新型功能蔬菜富集硒、维生素E、硫苷、镁、锌等珍稀营养素,拓展了绿色富硒食品来源和油菜多功能利用途径。相关研究结果发表在《食品(Foods)》上。
研究团队对油菜芽的营养品质进行了全面解析,与市面上5种常见豆类芽苗菜相比,富硒油菜芽不仅含有蛋白质、糖分、纤维素、矿物质营养素、脂肪酸、氨基酸等营养成分,同时富含硒、维生素E、硫苷、镁、锌等珍稀营养素,其平均硒含量达到53微克/公斤,是一种高效的补硒食品。而且,油菜种子萌发诱导了维生素E的8种形态中生物活性最高的α-生育酚在油菜芽中的转化和积累,具有抗癌作用的一种硫苷成分——萝卜硫素含量也明显增加。
据介绍,硒是人体生命活动中不可或缺的微量元素,当前我国居民硒日摄入量仅为26~32微克,远低于中国营养协会推荐的每日60~400微克标准,而富含有机硒的绿色富硒产品是人体补硒主要来源。该团队前期已培育出“硒高效”蔬菜——杂交油菜薹新品种“硒滋圆1号”和“硒滋圆2号”,可在非富硒土壤中自然生长获得富硒蔬菜。富硒油菜薹和富硒油菜芽不仅拓展了人类获取有机硒的途径,也为油菜多功能开发利用提供了新选择,将更好地促进绿色富硒产业高质量发展、提升油菜全产业链经济效益。
该研究得到湖北省重点研发项目、中国农科院科技创新工程和国家油菜产业技术体系等项目的共同资助。
相关阅读
- (2023-01-06)焦点速讯:我国国产体外膜肺氧合治疗(ECMO)产品获批上市
- (2023-01-06)世界新动态:加快油茶产业发展三年行动方案印发
- (2023-01-06)环球微动态丨年货节助力市场活力持续释放
- (2023-01-06)全球快看点丨新疆阿克苏地区着力打造能源资源产业基地
- (2023-01-06)全球热头条丨市场监管总局指导免税行业健康有序发展
- (2023-01-06)世界今亮点!上海技能人才工资增幅为近三年最高
热点推荐
- (2023-01-06)焦点速讯:我国国产体外膜肺氧合治疗(ECMO)产品获批上市
- (2023-01-06)XM外汇:美国原油库存增加,WTI油价自周线低位反弹,攀升至73.50美元附近
- (2023-01-06)世界热议:嘉盛集团:美元全盘走强,纽元/美元下跌处在两日低位0.6210附近
- (2023-01-06)环球精选!欧元区最新数据预测:欧元区12月调和CPI年率-未季调初值(%)预期值 9.7,或利好欧元
- (2023-01-06)今日外汇市场主要货币阻力支撑位预测(2023/1/6)
- (2023-01-06)环球即时:今日重点关注的财经数据和事件及主要数据解读(2023年1月6日)
最近更新
- (2023-01-06)焦点速讯:我国国产体外膜肺氧合治疗(ECMO)产品获批上市
- (2023-01-06)XM外汇:美国原油库存增加,WTI油价自周线低位反弹,攀升至73.50美元附近
- (2023-01-06)世界热议:嘉盛集团:美元全盘走强,纽元/美元下跌处在两日低位0.6210附近
- (2023-01-06)环球精选!欧元区最新数据预测:欧元区12月调和CPI年率-未季调初值(%)预期值 9.7,或利好欧元
- (2023-01-06)今日外汇市场主要货币阻力支撑位预测(2023/1/6)
- (2023-01-06)环球即时:今日重点关注的财经数据和事件及主要数据解读(2023年1月6日)
- (2023-01-06)世界新动态:加快油茶产业发展三年行动方案印发
- (2023-01-06)环球微动态丨年货节助力市场活力持续释放
- (2023-01-06)全球快看点丨新疆阿克苏地区着力打造能源资源产业基地
- (2023-01-06)全球热头条丨市场监管总局指导免税行业健康有序发展
- (2023-01-06)开曼群岛元怎样换算英镑?开曼群岛元对美元汇率是多少?
- (2023-01-06)黎巴嫩磅对人民币汇率怎样?1000黎巴嫩磅是多少英镑?
- (2023-01-06)老挝基普对人民币汇率如何?1万老挝基普等于多少美元?
- (2023-01-06)100泰铢等于多少人民币?泰铢怎样兑换马来西亚元?
- (2023-01-06)台币与澳门元汇率怎样兑换?2000台币等于多少人民币?
- (2023-01-06)世界今亮点!上海技能人才工资增幅为近三年最高
- (2023-01-06)焦点速看:外汇主要货币对技术分析:美元、欧元、英镑、日元、澳元(2023/1/5)
- (2023-01-06)今日最新!1月5日外汇市场行情走势分析:由于市场怀疑美联储的承诺,欧元兑美元突破步履蹒跚
- (2023-01-06)世界热资讯!1月5日外汇市场行情走势分析:美元兑日元处于关键汇合区,美国数据即将公布
- (2023-01-06)当前资讯!今日晚间白银行情分析(2023年1月5日)
- (2023-01-06)1月6日重点数据和大事件前瞻
- (2023-01-06)全球热消息:江西九江开出2023年度首列中欧班列
- (2023-01-06)今日热搜:“暖风”吹向市场,小商贩等待客流量回升
- (2023-01-06)世界微头条丨及时帮扶因新冠感染存在返贫致贫风险的农户
- (2023-01-06)全球最资讯丨云南制造业根基工程大力培育“制造工匠”
- (2023-01-06)环球快消息!“围炉煮茶”缘何圈粉年轻人?
- (2023-01-06)世界看热讯:“稳经济、促发展”进行时③丨保供稳产促发展,企业生产忙起来
- (2023-01-06)头条:国内首个全息数字电网在江苏建成
- (2023-01-06)天天报道:近5年绿色低碳专利授权量年均增长6.5%
- (2023-01-06)焦点快播:中关村创新引领能力持续增强