扬州食品产业发展再添新动能!记者昨日获悉，中粮面业(扬州)有限公司一期12万吨小麦加工生产线技改项目正在调试设备，即将投产。去年11月，中粮集团旗下企业中粮粮谷投资有限公司，在宝应县安宜工业园成立扬州中粮面业，计划分三期建设90万吨小麦加工生产线及其附属设施。

扬州中粮面业建设小麦加工生产线，是我市食品产业规模不断壮大的生动细节。食品产业是扬州传统特色产业，随着我市投资环境不断改善，尤其是2019年扬州被联合国教科文组织授予“世界美食之都”后，一批技改项目陆续上马，一批重大项目相继落户，正在提升企业发展质态、加快产业强链补链扩链步伐。

看中优质小麦资源，央企投资30亿元打造深加工基地

扬州中粮面业成立后，收购宝应县本地企业宝粮集团下属的宝应湖粮食物流中心、扬州名佳食品有限公司、运输公司三家公司的资产以及仓储资产。今年3月29日，扬州中粮面业对原扬州名佳食品生产车间进行技术改造，优化升级一期生产线。

安宜工业园有关负责人介绍：“此次技改投资3000万元，添置了自动化设备，对安全设施、工艺水平进行升级改造，达到行业先进水平。技改完成后，出粉率将从原来不到60%提升到接近70%，且面粉质量会显著提高，安全生产也会得到进一步保障。”

一期项目即将投产，年加工48万吨小麦的二期项目正快马加鞭推进。目前，二期生产线已完成设计，即将进行施工与监理单位的招标，预计9月份施工。

据介绍，二期项目采用3条国际领先的加工生产线，配套建设创新研发中心、一站式服务中心和智能与信息化管理中心等，预留三期30万吨/年加工线的建设用地。整个项目全部完成后预计总投资30亿元，每年可加工90万吨小麦，生产45万吨面粉，年销售达到20亿元。

中粮粮谷投资有限公司投资宝应，看中的是优越的产业基础。宝应是全国首批生态示范县、“中国好粮油”行动示范县、优质粮油生产基地，盛产中国最好的红小麦品种之一——高筋红麦。

安宜工业园这位负责人介绍，中粮扬州面业拥有国际先进的生产线，研发创新能力和服务水平业内领先。该公司将依托宝应优质小麦原粮资源的优势，生产高端烘焙面粉、蒸煮用面粉以及面向家庭消费的小包装面粉等系列产品。

产业加快集聚，扬州食品工业企业加速奔跑

近年来，一批重大项目相继开工，正在夯实食品产业的根基。

据了解，目前扬州名仁天然药物有限公司10亿瓶苏打饮料、膳立方健康产业(扬州)有限公司3亿瓶膳食纤维饮料、粤海永顺泰13万吨中高档啤酒麦芽等一批项目正在建设中，将为食品产业集聚注入新鲜血液。

梳理扬州食品产业发展史，一批招商引资项目成长为骨干企业，而且正在通过新上技改项目，酝酿发展新动能。

扬州五丰冷食有限公司，由华润五丰冷食集团投资，年产3.3万吨冰淇淋、雪糕等冷冻饮品和6000吨速冻食品，目前正在推进二期项目建设。

扬州顶津食品有限公司，由康师傅饮品控股有限公司等投资，年生产茶饮料、果蔬饮料、咖啡饮料等约6000万箱，11条生产线每小时下线4.8万瓶饮料，今年计划新上两个项目。

扬州方广食品有限公司专注婴幼儿辅食领域，2015年第一条生产线投产以来，已推出30多个系列400多个品种，目前正在建设实验室，拟引进国内院士级专家和科研人员。

在高质量发展赛道上，一批本土食品企业也表现不俗。

仪征方顺粮油工业有限公司引进外资加大技改，加工能力行业领先，每天能生产500吨食用油脂和500吨棕榈油，去年销售超过20亿元。

扬州维扬豆制食品有限公司在俄罗斯投资购买19万亩土地种植大豆，通过把控产业链上游，保障了优质高蛋白原料的供给，今年计划开发系列冻品及饮品。

值得一提的是，扬州冶春、扬州东园食品等一批规模餐饮企业，通过“中央厨房”新模式，介入食品工业领域，成为产业发展的新力量。其中扬州冶春食品生产配送股份有限公司每天为客户配送面点40万只、食品原料20吨。

赋能产业发展，我市围绕强链补链扩链靶向发力

民以食为天。食品产业是防御型产业，社会需求变化小，受经济周期影响不大。食品产业迎来发展新机遇：随着消费者对健康关注度提升，绿色、有机、可溯源的食品需求越来越大;随着新生代消费群体崛起，休闲食品、便利食品正引领消费新时尚……

我市将从哪些方面发力，助力食品企业进一步高质量发展?

“下一步，食品产业要以方便快捷、营养保健、绿色安全和‘中央厨房’新模式为发展重点，放大‘世界美食之都’这块金字招牌的区域品牌效应，引导企业依托淮扬美食文化，加快智能化改造，推进产业强链补链扩链，实现集聚式发展。”市工信局有关负责人介绍。

通过智能化改造，工业化生产扬州美食，扬州企业正在行动。我市多家中餐连锁企业，与高校和科研机构合作，打造可溯源的数字化食材供应链，建设智能化“中央厨房”，正在通过工业化将扬州炒饭、扬州狮子头等推向大众市场。

产业集聚发展必须依托载体，市食品产业园已集聚了一批食品企业落户。该负责人介绍，我市将加快食品产业园二期规划建设，加大招商引资力度，重点围绕食品制造、冷链物流、研发平台等进行布局，进一步做大产业规模。

“在规划布局上，将进一步发挥沿湖地区(宝应、高邮)现有水产、特色农产品的优势，加快特色食品产业基地规划布局。同时积极引导扶持规模企业加强产学研合作，向深精加工环节延伸，提升产品附加值。”该负责人介绍，进一步引导企业创新经营模式，鼓励企业发展集中采购、统一配送等“中央厨房”经营模式，并通过兼并、收购、参股等方式大力开拓市外市场。

随着移动互联普及，互联网直播、短视频等成为开拓市场新利器。扬州冶春聘请知名主播带货，两场直播销售500万元。

“我市将围绕互联网直播、短视频的‘风口’，引导企业探索5G时代下食品产业新型营销模式和应用场景，打造淮扬美食‘网红产品’。”市商务局有关人士介绍，通过加大“世界美食之都”的宣传力度，提升扬州美食城市的品牌影响力，同时扶持企业参加各种展会，为食品产业高质量发展赋能。(记者 嵇尚东)