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药食同源：探讨新梅发展“新”方向

工人日报-中工网记者 吴铎思 实习生 龚淑钰

8月5日，中国新疆喀什·伽师新梅产业发展暨首届药食同源论坛在新疆喀什伽师县召开。近百位专家学者、企业负责人参与此次论坛，围绕伽师新梅药食同源领域科技研究、产品开发、产业布局等内容，贡献智慧，共谋发展。

据介绍，伽师光照资源丰富，水士呈碱性，富含钙、钾、钠等微量元素，是孕育优质瓜果的天然温室，培育出的新梅富含花青素、维生素，抗氧化、促消化。

目前，伽师新梅已形成集种植、采摘、分选、冷藏、包装、加工、销售于一体的全产业链条，建成“县有万吨级、乡有千吨级、中心村有百吨级”总库容15万余吨的冷链物流体系，瓜果销售期由往年20天集中上市延长至2-6个月分批上市，错峰销售、保质稳价。

“因为生长在独特的地理环境中，所以伽师的新梅不仅口感好，还具有极其丰富的药用价值，药食同源是带动伽师新梅产业将来持续发展的有效途径之一。” 伽师县常委阿斯亚·帕尔哈提说。